【教科書採用をご検討の先生方へ】
日本獣医生命科学大学など農学・獣医系、生命科学系の大学・学部で教科書としてご採用いただいています。
採用をご検討いただけます際には、試読を御受付いたします。
本書は一般社団法人日本ペット栄養学会が開催する「ペット栄養管理士養成講習会」公式テキストブックです。
ペットの栄養に関する知識の普及と指導に必要な人材の育成を主眼とし、ペットの栄養管理に必要な内容を完全網羅しました。
資格取得を目指す方以外―動物看護師、ペットショップ販売員、ペットフード企業の方など―にとっても役に立つ内容になっています。
2014年1月31日 初版発行
2018年1月27日 第2刷発行
2020年2月10日 第3刷発行
＜編集委員長＞ 左向 敏紀 （日本獣医生命科学大学） ＜編集委員＞ 大島 誠之助 （倉敷芸術科学大学） 大辻 一也 （帝京科学大学） 坂根 弘 （マーク・モーリス研究所） 藤井 立哉 （ペットフード・テクノリサーチ） 舟場 正幸 （京都大学）
目次
Ⅰ 基礎栄養学
タンパク質／太田 能之
脂質／水谷 尚
炭水化物（可溶無窒素物）／大辻 一也
ビタミンの種類と機能／河内 浩行
ミネラル代謝―吸収、相互作用、恒常性維持機構―／矢野 史子・木村 信熙
エネルギーと水／阿部 又信・大島 誠之助
イヌのライフステージと栄養／徳本 一義
ネコのライフステージと栄養／徳本 一義
イヌとネコの食性・採食パターン・嗜好性／阿部 又信・大島 誠之助
Ⅱ 小動物の栄養学 Ⅱ-1 疾病の栄養学 肥満／古瀬 充宏 消化器疾患と栄養／石岡 克己 アレルギー性疾患／関口 麻衣子 尿石症の食事療法／竹村 直行 慢性腎臓病の食事療法／竹村 直行 慢性心臓病の食事療法／竹村 直行 肝臓疾患の栄養管理／左向 敏紀 糖尿病動物の栄養管理／左向 敏紀 歯科疾患と食事／戸田 功 問題行動と食事／加隈 良枝・荒田 明香 手術後の栄養管理／佐野 忠士 がんの栄養学／小林 哲也 共通感染症／兼島 孝 整形外科─関節軟骨／原田 恭治 Ⅱ-2 栄養評価法 栄養評価のガイドライン（5 番目のバイタルサイン）／坂根 弘 Ⅲ ペットフード ペットフードのおもな原料／大島 誠之助 ペットフードの添加物／藤井 立哉 ペットフードの種類と加工／迫田 順哉 サプリメント／古瀬 充宏 Ⅳ ペットフードの評価法 栄養分析／小河原 雅子・高橋 文人・永田 秀明・渕上 賢一・松岡 慎 品質管理／石黒 聡・吉原 路子 ペットフードの各種動物試験法／大島 誠之助 Ⅴ ペットフードにかかわる諸法令とペットフードの表示 ペットフードにかかわる諸法令とペットフードの表示／大野 和彦 Ⅵ イヌ・ネコ以外の動物の栄養学 ウサギの食事と病気／斉藤 久美子 小鳥の栄養学／太田 能之 フェレット・モルモット・ハムスターの栄養学／霍野 晋吉
